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南粤风采26选5好彩:教槽料豆粕的質量評估與色澤分析

文章出處: 美日飼料 人氣: 發布時間:2019-05-28 10:05:56
教槽料,保育料,濃縮料廠家,預混料廠家,濃縮飼料,預混飼料
  一、豆粕質量影響因素:
  1.品種:高蛋白品種、低寡糖品種、普通品種
  2.產地:美國、巴西、阿根廷、印度—生長環境(土壤、氣候)、儲存(包括運輸)條件
  3.加工工藝、工藝參數:脫皮、膨化、濕粕蒸脫(脫溶)—溫度、壓力、時間、氧化
  豆粕實際差異很大,認識、評估出現偏差,會影響:飼喂效果、飼料成本。
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  二、簡述豆粕加工工藝:
  脫皮前加熱:60-70度,20-30分鐘
  一次破碎、風選去皮、二次破碎、風選去皮
  軋胚
  膨化:140度左右,酶失活、抗營養因子降低
  冷卻
  浸出
  DTDC(脫溶、干燥、冷卻):干燥100度以上,30分鐘
  去皮豆粕粉碎、加豆皮混合、打包。
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  三、豆粕質量評估:
  1.產地:內在質量(氨基酸組成和消化率)—季節
  不同產地質量差別大,用不同的原料數據庫
  美國豆粕最好(粗蛋白相同時,比巴西豆粕價值高)
  相比美國豆粕,巴西豆粕色澤加深,香味變淡
  巴西豆粕的氨基酸組成、消化率低于美國豆粕,有的公司反映隨添加量增加,豬的采食量有所降低。
  2.KOH溶解度:加工質量、大豆儲存質量—廠家、儲存運輸
  影響飼喂效果
  78%以上最好
  脲酶活性:不大于0.3mg/min.g(尿素酚紅法看紅點)
 ?。ㄈ櫓磧枚蠱桑弘迕富钚圓淮笥?.1mg/min.g)
  3.粗纖維:豆皮含量—大豆產地、廠家
  影響飼喂效果
  乳豬料用4%以下的(含大豆皮少的高蛋白豆粕)
  不同飼喂動物,要求不一樣;添加量不同,要求不一樣
  4.粗蛋白質:合同—廠家控制
  影響配方成本。
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  四、豆粕顏色深原因分析:
  “豆粕蛋白達到48,灰分在6.5左右,顏色偏褐色,豆秸豆皮較多,如何評估豆粕的品質?”
  首先判斷:這個豆粕雖然CP高,但不是好豆粕。
  a.豆秸豆皮較多:除雜(篩選、風?。┎緩?、摻入豆皮多;
  b.灰分偏高;
  c.顏色偏深:是巴西豆粕或受了熱損傷,最有可能既是巴西豆粕又受了熱損傷。
  引起豆粕顏色發生變化的原因,主要有以下兩方面:
  1.大豆產地不同,造成顏色差異
  每年的十月份是美國大豆上市的時候,大豆顏色金黃,做成的豆粕是金黃色。
  每年的三四月份是巴西大豆上市的時候,大豆顏色發紅,顏色較深,做成的豆粕是暗紅色。
  2.加工工藝、參數造成顏色差異
  豆粕在烘干過程中,如果溫度控制不當,溫度過高,顏色會變深。
  豆粕KOH溶解度的合理范圍是73%-85%,數值低(73%以下),可以認為是溫度過高造成的。
  另外,大豆運輸、儲存過程中,操作不當也會出現熱損傷,大豆受到持續的熱損傷,導致色澤越來越紅,豆粕的實際氨基酸消化率、能量損失會很嚴重。
  熱損傷造成的美拉德反應,CP可能不降反升,不要只看到CP虛高,實際上氨基酸含量和氨基酸消化率不高。
  粗灰分偏高,熱損傷的可能性非常大。
  五、豆粕CF波動大的原因:添加大豆皮平衡CP
  1.相對于其他植物性蛋白原料,豆粕的粗蛋白單價比較高(大于60元/蛋白)
  2.如果完全按蛋白定價的話,廠家愿意生產46%以上的高蛋白豆粕。但實際操作中,為了CP穩定(便于配方使用、便于對比采購價格),采購合同區分43、44、45、46%定價,廠家為了不吃虧,用添加大豆皮來平衡蛋白卡到符合合同指標(43、44、45、46%)
  六、計算:
  46%豆粕:價格2800,CF:4.5%
  大豆皮(粗蛋白11%):價格1300,CF:34.5%
  46%豆粕添加1%大豆皮之后:
  對方成本-15元/噸,CF:+0.3%,CP:-0.35%
  如果嚴格按粗蛋白計,價格降低:21元/噸
  所以,以“實際蛋白計”買高蛋白豆粕,對方不會往里多添加大豆皮。多添加大豆皮是“整數粗蛋白”定價規則造成的。
  從以上計算也可以得出結論,CF每增加1%,成本降低約50元/噸。
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